Naissance de la diététique pédiatrique

Diététicienne de pédiatrie. Naissance et évolution d'une profession passionnante

Marie-Josée Mozin

EME Editions
février 2017 • 78 pages
ISBN : 978-2-8066-3591-4

La diététique pédiatrique est une spécialité créée à la fin des années 1950 lors de l'étude de maladies métaboliques traitées exclusivement par un régime alimentaire. L'auteure raconte l'évolution de la profession depuis sa création à l'Hôpital Universitaire Saint-Pierre (ULB) en 1962. Son engagement dans les domaines sociaux et de recherche a ouvert de nouveaux domaines d'activité. La transmission des connaissances est assurée par une association (CEDE) et une formation de spécialisation.